Posts Tagged ‘truskawka’
Ciasto z owocami
Latem szczególnym zainteresowaniem cieszą się wypieki z owocami. W tym sezonie jest bardzo dużo owoców. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na to iż są świeże. Śliwki, wiśnie, truskawki, jabłka i inne. Każdy z nas ma swoje ulubione owoce, którym lubi się delektować.
Świeże owoce w pysznym cieście smakują jeszcze lepiej. Śliwki mogą zdobić pyszne drożdżówki, przekładańce czy szarpańce. Świeży owoc nadaje wypiekom niepowtarzalny smak, warto z tego korzystać póki owoce mogą zastąpić nam sklepowe dżemy. Truskawki lub inne, wedle naszych gustów kulinarnych, nadają się do serników na zimno, a także do deserów zalanych galaretką. Lato to także czas jabłeczników. Zapach jabłek z cynamonem unoszący się w naszej kuchni. Pieczenie ciast wydaje się być czasochłonne, ale warto pamiętać, że świeże babeczki lub kruche ciasta wywołają uśmiechy na twarzy wszystkich domowników! Sam zapach domowych wypieków sprawia już wiele radości, a co dopiero gdy już będziemy mogli się delektować smakiem ciast, które oczywiście najlepiej smakują na ciepło. Chyba, że jest to ciasto drożdżowe, wtedy musimy poczekać aż wystygnie.
Dereń
Krzewy dereniowe pojawiły się na terenach europejskich, a więc i w Polsce, z Azji, gdzie rosną jako roślina dzika. W Polsce przyjęły się jako gatunek uprawny, zarówno dzięki swoim walorom ozdobnym, jak i praktycznym, spożywczym. Ma niewielkie wymagania glebowe, może rosnąć na suchych, mocno zasadowych glebach, zarówno na słońcu, jak i w cieniu (choć w tym drugim przypadku owocuje słabiej). Ważne jest, że nie przeszkadza mu zanieczyszczone powietrze, co umożliwia jego hodowlę w przydomowych ogródkach także w miastach. Owoce pojawiają się na dereniach jesienią. Przypominają kształtem wiśnie lub małe śliwki, mają czerwoną barwę i pojedynczą pestkę. Mają cierpki smak, dlatego można je dodawać do herbaty zamiast cytryny. Zawierają sporo witaminy C, wzmacniającej odporność; spożywane przy przeziębieniach, według medycyny ludowej obniżają gorączkę. Stanowią popularny surowiec do wyrobu smacznej nalewki – dereniówki, a także różnorodnych kompotów, soków i dżemów, najczęściej mieszanych, z jabłkami czy gruszkami.