Posts Tagged ‘oregano’
Cukinia w ziołach śródziemnomorskich
Co powiecie na faszerowaną cukinię w śródziemnomorskich ziołach? Składniki, które będą nam potrzebne do przygotowania tej smacznie brzmiącej potrawy to: 4 nieduże cukinie, pół kilo pieczarek, dwie cebule, 6 łyżek tartego żółtego sera, łyżka oleju, sól, dwie łyżki octu winnego (cytrynowego), pieprz ziołowy, oregano, tymianek, bazylia i rozmaryn. Przejdźmy więc do przygotowania. Cukinie musimy przekroić wzdłuż połówki, łyżką delikatnie wyjąć miąższ i pestki. Skrapiamy teraz cukinie octem cytrynowym i obficie solimy, po czym odkładamy do lodówki. Cebulę siekamy w kostkę, smażymy na oleju aż stanie się szklista, następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone pieczarki, dusimy przez około pół godziny, następnie doprawiamy wszystko solą i pieprzem ziołowym. Farsz wkładamy teraz do wydrążonych cukinii, całość posypujemy serem, oregano, tymiankiem, oregano i rozmarynem. Pieczemy teraz cukinie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, przez około 40 minut. Przygotowanie zajmie nam nieco ponad godzinę, ale smak, który poczujemy po przygotowaniu – będzie tego wart! Smacznego!
Ważny jest sposób podania
Jedzenie jest rzeczą niezbędną, bez której nie sposób było przeżyć i groziłaby nam śmierć głodowa. Jednak sztuka kulinarna to nie tylko zaspokajanie tej podstawowej potrzeby, ale i estetycznego gustu konsumentów. Nie chodzi tu tylko i wyłącznie o często bardzo wyrafinowany smak potraw, ale też o sposób ich podania, oraz użyte do ich jedzenie naczynia i sztućce. Żeby się o tym przekonać, najlepiej jest wybrać się do którejś z eleganckich restauracji, gdzie już sam widok serwowanych potraw powoduje zachwyt, jeszcze zanim zostaną one zjedzone.
Także w życiu codziennym możemy spotkać się ze zwyczajem bardziej wystawnego podawania posiłków w pewnych okolicznościach, na przykład podczas świąt. To właśnie wtedy gospodyni wydobywa odświętną zastawę, które na co dzień się nie używa. Dotyczy to również naczyń, w których podawane są napoje. Zwyczajne kubki zastępowane są wtedy przez zupełnie inaczej wyglądające filiżanki i czarki, których użycie uchodzi za bardziej eleganckie, przez co sprzyja na pewno celebrowaniu niezwykłych chwil, jakimi niewątpliwie są święta czy uroczystości.